Цьогоріч одне з головних православних свят українців Паска припадає на 24 ківтня 2022 року. А це означає, що Великий Піст, або Свята Чотиридесятниця почнеться сьомого березня і закінчиться двадцять третього квітня. Це головний і найбільш строгий православний піст.
В цей час потрібно відмовитись від усієї їжі тваринного походження.
В понеділок, середу та п’ятницю потрібно притримуватись сухоєдіння. У ці дні можна вживати воду, фрукти, компоти та овочі.
У вівторок та четвер – горячу немасну їжу, а в суботу та неділю – їжу з рослинним маслом.
Звісно такий раціон підійде не всім.
Я не рекомендую вагітним, дітям і тяжко хворим притримуватись такого строгого посту. Достатньо буде відмовитись від м’яса, якщо немає спеціальних показань від лікарів.
Доречі можна обмежити себе в солодощах і тоді піст носитиме не лише духовний характер, а й дозволить скинути вам зайві кілограми.
Що можна їсти в піст
Важливо підготуватись до посту заздалегідь. Наприклад, в нашій сім’ї є свій веган – мій син. Для нього піст не закінчується ніколи. Але для людей з традиційним типом харчування такий різкий перехід на їжу без м’яса, яєць і молочних продуктів може виявитись досить складним.
Ваш раціон повинен включати багато бобових. Такі традиційні для нашої кухні продукти, як квасоля, горох або сочевиця не тільки дуже смачні, але й містять багато білків. Відомо, що в середньому людині потрібно споживати 50-60 г білка в день. Цікаво, що в 100 грамах сочевиці міститься 24 грами білків, що на 7 грамів більше ніж в яловичині. Саме тому, коли ми створювали лінійку пісних і веганських продуктів одним з головних інгрідієнтів в нас були сочевиця. В нас ви можете замовити дуже смачні сочевичні котлети або пельмені з сочевицею. І всі ваші потреби в білках під час посту будуть закриті.
Замовляйте веганські пісні продукти в Мама Тато
Гриби
В українській кухні гриби займають особливу місце. Гриби не лише смачно, а й корисно. Не дарма їх називають “другим м’ясом”.
Доречі в нас ви можете замовити і скуштувати пельмені з грибами.
Каші
Ще з дитинства ми з вами звикли, що каші це корисно. І справді, в кашах дуже багато вітамінів, кальцію, який вам дуже знадобиться, тому що під час посту не можна вживати молочні продукти. А саме з сирів і молока люди отримують найбільше кальцію.
До того ж високий вміст вуглеводів робить каші найкращим джерелом енергії для організму.
Тому – побільше каш і буде вам щастя.
А ще українцям дуже просто дотримуватись посту, тому що в нас є наші національні вареники. В Мама і Папа ми готуємо дуже багато пісних вареників.
А ще, в наших кафе є пісне (веганське) меню тому, тому, якщо ви живете в Києві або в ЖК Софія – обов’язково завітайте до нас в гості.
Меню на кожен день
15 березня
В цей день можна лише пити воду і чай без цукру
116-19 березня, 22-26 березня, 29 березня – 2квітня, 5, 8, 9 квітня, 12-14 квітня, 19-23 квітня, 26-28 квітня, 30 квітня, 1 травня
Можна їсти їжу рослинного походження без термічної обробки. Це вода, прості овочі і фрукти в сирому вигляді, сухофрукти, горіхи, мед
20, 21, 27, 28 березня, 3, 4, 6, 7, 10, 11, 15-18, 29 квітня
Можна їсти вже гарячу їжу з рослинною олією. Наприклад, каші, супи, гриби
24 квітня – Лазарева Субота
У цей день можна їсти рибу і рибні продукти, варену та тушковану їжу рослинного походження з додаванням рослинної олії
25 квітня – Вербна Неділя
Можна їсти рибу і морепродукти, а також варену і тушковану їжу рослинного походження з додаванням рослинної олії